¿Qué Ofrecemos?

Platos

Platos

La gastronomía Peruana está viva, y nosotros contribuimos a su crecimiento. Es una de las características del restaurante Ají Amarillo.

Colaciones

Colaciones

11 Platos típicos peruanos que puedes disfrutar a un precio económico.
Incluso agregando bebida y postre.

Sours y otros

Sours y otros

Inscribimos el concepto de sour para un record guinness por la variedad.
Contamos hoy con 43 tipos de pisco sours artesanales.

¿Quiénes Somos?

GASTRONOMIA PERUANA

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El año 2003 hago un cese de operaciones en el rubro de confecciones, después de 27 años en esta actividad y lo que en ese momento era un panorama oscuro en mi vida, Debido a la quiebra se convirtió en una nueva actividad que hoy me llena de orgullo. Así nació algo nuevo mi concepto gastronómico: el ají amarillo fundado el 20 de febrero del año 2004 Los cambios y la evolución que ha tenido desde su inicio obedecen a etapas de mi vida personal y por tanto han tenido diferentes sellos así como las personas que me han acompañado en este hermoso y sufrido proceso de convertir un proyecto de restobar en lo que hoy es un restaurante con personalidad y atención propia que lo distingue del resto.

Jorge Jaramillo dueño

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